L’Albergo Ristorante Olivo è a conduzione familiare ed è in attività da quasi cinquant’anni. Aperto da nonno Sergio Castelletti nel lontano 1967, era nato come bar, per poi diventare ristorante a metà degli Anni Settanta. Fin da allora, nonna Noris si dedica amorevolmente alla cucina con la figlia Daniela. Nel 2001 alla ristorazione si è affiancata l’attività alberghiera, con la realizzazione di 14 camere e allo staff si è aggiunto ufficialmente anche il figlio di Daniela, Alessandro, che si occupa dell’accoglienza e della sala.
Cucina casalinga, specialità regionali, prodotti freschi e stagionalità sono i punti di forza che contraddistinguono il Ristorante Olivo e la presenza di nonna Noris e della figlia Daniela ai fornelli sono una garanzia di bontà e qualità. Tra i tanti piatti che potrete gustare, per esempio, ci sono il tradizionale bollito di carne misto veronese con pearà in inverno, il baccalà con polenta in Quaresima, gli asparagi di Rivoli con le uova sode ad aprile-maggio e lo stracotto d’asino in autunno.
L’Albergo Ristorante Olivo si trova a Rivalta Veronese, frazione del comune di Brentino Belluno, in Via Don Cesare Scala n° 35.
Queste le distanze dai nodi di trasporto e location più importanti:
Casello autostradale di Ala-Avio: 13 Km
Garda: 20 Km (20 minuti)
Verona: 40 Km (35 minuti)
Trento: 60 Km (50 minuti)
A pochi metri dall’Albergo ci sono una banca e un minimarket.
La stazione ferroviaria di Peri e l’ufficio postale sono a solo 1 km.
